Una masa de hojaldre sin gluten
Crema pastelera http://iabaronienlacocina.blogspot.com/2008/03/crema-pastelera-aromatizada-con-vinilla.html pinchar para ver la receta
3 manzanas reinetas cortadas en láminas. Reservadas con zumo de limón para que no se oxiden.
Mermelada o brillo para tartas que no es otra cosa que gelatina con azúcar
Azúcar moreno
Mantequilla unos 20-30 gramos
Elaboracion
Precalentar el horno a 220 grados ventilador
Extender en un molde la masa de hojaldre apretando por los bordes para que no se escurra la masa
Verter la crema pastelera en el fondo sobre el hojaldre, ir poniendo láminas de manzana sobre la crema hasta cubrir toda la superficie de la tarta
Espolvorear azúcar moreno y unos trozos de mantequilla pequeños por la superficie
Meter en el horno durante 25-35 minutos depende de cada horno, la masa tiene que dorarse y la manzana asarse
Con la tarta en caliente pintar con la mérmela da o con el brillo para tartas
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