Ingredientes:
½ kg.de pechuga de pollo
harina
sal
aceite de oliva
1 cebolla
1pastilla de caldo
1 cub. De vino blanco
75 gr de queso rallado granna padano u otro con gusto
1 cubilete agua.
300 gr champiñones frescos
2 yemas huevo.
Elaboración:
- Si tenemos que rallar el queso lo rallamos en primer lugar 10 seg. vel. 5-10 y reservamos. Partir los filetes en cubitos y salpimentarlos, pasarlos por harina y freírlos en una sartén con aceite de oliva.
- Poner en el vaso de la thermomix la cebolla y medio cubilete del aceite Programar 7 minutos a varoma en velocidad 3.5.
- Agregar una cucharada de harina y programar 2 minutos a varoma vel. 4.
Añadir pastilla de caldo, el vino (disuelto en el vino las yemas) , el queso, el agua, el pollo y los champiñones. Programar 15 min. temperatura varoma vel. cuchara. - Servir con perejil picado.
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