Estas de formas son las de mis niños (una muestra) se puede pasar un buen rato con ellos.
Estas galletas la descubrí del blog de “cocina fácil sin gluten” pero originalmente parece ser que son del blog “Kanela y Limón”, tienen que quedar blanquitas, de sabor están muy ricas pero hay que cuidar que no se doren pero se hagan lo suficiente pues sino saben a la harina cruda.
Además como se puede comprobar son ideales para los intolerantes al gluten pues todos los ingredientes están libres del mismo.
Ingredientes:
1 yema de huevo
125g de mantequilla a temperatura ambiente
200g de leche condensada (vale cualquier marca, todas son sin gluten)
350g de Maizena
Azúcar al gusto (yo no le puse aunque quedan poco dulces)
Elaboración
- Mezclamos bien el huevo, la mantequilla y la leche condensada, Yo lo he puesto todo en el vaso de la thermomix y he mezclado 20 seg. Vel.5.
- Añadimos la Maizena tamizada y mezclamos bien (yo en la thermomix 30 seg. Vel. 5-10.
- Se saca la masa del vaso y formamos las galletas a temperatura ambiente, no hacerlas muy grandes pues luego en el horno crecen casi el doble.(yo también las he hecho unas como un botón otras como un panecillo y otras con un agujero que luego se pueden rellenar de nutella, mermelada cualquier cosita que se os ocurra cuando estén frias.
- Hornear 12-15 min. a 160º dejar enfriar y servir
Comentarios
Un besote
http://mary505.blogspot.com/
Gracias por pasaros, hacerlas que están deliciosas.
Mary... pues bien ahí vamos luchando que no es poco ;-) y tu?? que tal corazón?
Besos
Besotes.
Ya está mi hija (la que no es celíaca) pidiéndome que se las vuelva a hacer... ya sería la 4º tanda, pero creo que tendrán que esperar, porque ando detrás de otras más fáciles aún y encima sin huevo (espero que me salgan decentes y lo que es más importante, salgan ricasss)
Bicosss y espero que os vaya todo genial