COQUITOS

Es un dulce que me gusta de siempre así que es un placer cada vez que me meto un bocado de estos jejeje.

Ingredientes (como para 30 unidades):

200 gr de coco rallado

130 azúcar

2 huevos

1 yema

Elaboración:

1. Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar 1 hora en el frigorífico.
2. Hacer montoncitos con una cuchara sobre una bandeja de horno con un silpat o papel de horno.
3. Precanlentar el horno a 180º y hornear hasta que estén doraditos.