MACARRONES CON SALSA DE PIQUILLOS Y QUESO QUARK

Pues nada yo sigo tratando de subir recetas bajas en grasas y equilibradas que sean más acordes con el plan de alimentación que estoy llevando.

Ingredientes:

1 Cebolla grande

1 puerro

2 dientes de ajo

200 gr de queso quark (marca exquisa)

60 gr de brandy

1 lata de pimientos de piquillo

sal y pimienta.

Aceite de oliva virgen extra

Nueces picadas

Macarrones cocidos a gusto.

Elaboración:

1. Poner el ajo, la cebolla y el puerro junto con el aceite de oliva en el vaso de la Th trocear 4 seg. vel 5 y programar 12 min. vel. 2 temp. varoma.
2. Añadir los pimientos, el queso quark el brandy, la sal y pimienta triturar bién 10 seg. vel. 5-10 y programar 15 min. vel. 2 temp. varoma
3. Cocer los macarrones y al terminar echar por encima la salsa, las nueces picadas y un poco de peregil si os gusta por darle un toque de color.