Hoy he intentado hacer una pasta algo diferente y.... bueno nos ha gustado mucho el resultado.
Ingredientes:
1 pimiento rojo
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo
150 gr de calabacin en cuadraditos
200 gr de salsa de tomate
Queso parmesano rallado (o el que os guste)
Aceite de oliva y sal
1 Cayenita
250 gr de espirales.
Elaboración:
Poner a cocer la pasta en abundante agua y sal, el tiempo que indique el fabricante.
Para la salsa:
Trocear la verdura.
Poner el aceite en la sarten y cuando esté caliente añadir la cebolla y el ajo cuando este doradito añadir los pimientos y el calabacin cuando este casi pochado añadir la cayena y la salsa de tomate con la pimienta a gusto y dejar cocer unos 5 min. a fuego lento.
Escurrir la pasta y añadir las verduras espolvorear con el queso rallado.
Comentarios