Ya publique la receta de conejo y patatas al ajo cabañil y como nos gustó tanto he querido probar con pollo y que os voy a decir si os gusta el ajito y el vinagre es altamente recomendable pues deja un gustillo rico rico.
Ingredientes:
1 pollo en trozos
6 dientes de ajo
200 gr de vinagre de vino
200 gr de agua
sal
aceite de oliva
Elaboración:
- Freir en acetite las tajadas de pollo saladas hasta que esten doradas y luego quitar el aceite sobrante de la sarten.
- Mientras se frie majar en un mortero los ajos (pero no hacerlos pure sino que se queden trocitos)
- En la sarten de freir el pollo y despues de haber quitado el aceite sobrante añadir el majado, el vinagre y el agua y dejar cociendo a fuego lento hasta que se reduzca.
- Servir caliente.
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