MILHOJAS DE CHOCOLATE Y FRESAS CON NATA

La verdad es que poner en esta receta cantidades no sabria decir pues lo he hecho ojillo por lo que no os puedo decir y las explicaciones espero que se me entienda.

Por supuesto la combinación de chocolate nata y fresas nos ha encantado

Ingredientes:

Chocolate para postres fondat

fresas

Nata montada (yo he usado de la de spray)

Elaboración:

• Poner el chocolate en trozos en un bol y menter al microondas 1 min sacar y dar vueltas si es necesario poner otros 30 seg. y remover hasta que se funda completamente no hacerlo todo en el microondas para que no pierda el brillo el chocolate.


• Con una brocha de cocina y sobre un papel sulfurizado o un silpat hacer la forma deseada yo en este caso un cuadrado.


• Dejar que seque y volver a repetir el proceso hasta unas 3 veces de manera que nos quede una capa como de 2 mm dejar secar por completo a temperatura hambiente.


• Mientras lavar y secar las fresas y cortar en trozos que nos queden bonitos y nos entre en cada capa para alternar la nata y las fresas.

Montar las milojas:

• Poner sobre un plato una plancha de chocolate sobre esta poner fresas intercaladas con la nata montada de manera que quede bonito.


• Sobre esto poner otra capa de chocolate y repetir la operación.


• Repetir este proceso tantas capas como se desee.


• Terminar con una capa de chocolate con una fresa que previamente habremos espolvoreado de azúcar glas.

Otra alternativa para este postre es solo utilizar las capas de chocolate y nata montada tambien queda bien y es diferente.