Bueno pues esta es una receta que hacia mi madre a modo tradicional y que tengo puesta en el recetario tanto tradicional como en la Th y como no habia que pasarla a la FC.
Ingredientes:
Pollo en trozos grandecitos.
Harina
5-6 dientes de ajo en laminas.
aceite de oliva
sal y pimienta a gusto.
150 ml. de brandy
600 gr de tomate frito de brick ( es con el que mas me gusta en una ocasión lo hice con casero pensado que lo iba a rematar y no nos gusto tanto)
Elaboración:
- Salpimentar los trozos de pollo y pasarlos por harina.
- Freirlos en aceite con las laminas de ajo hasta que esten dorados y reservar en la FC. añadir algo del aceite donde lo hemos frito y añadir el tomate y el brandy.
- Cerrar la olla y programar 10 min. dejar que pierda la presión y servir caliente.
Espero que os guste en casa nos chupamos lo dedos jejejeje
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Besotes