Bueno pues esto al igual que el conejo lo he sacado de Maria Dolores El Blog Cuinant y sigiendo las notas que ella decia que se podia hacer las patatas por un lado y el conejo por otro pues pongo la receta de las patatas solas porque sirve para cualquier acompañamiento.
Ingredientes:
4 patatas
5 o 6 ajos
1 vasito de vinagre
1 vasito de agua
aceite de oliva
sal
Elaboración:
- Pelar las patatas y cortarlas un poco mas gruesas que si fueran para tortilla.
- En una sartén ir friendo las patatas cuando estén fritas quitar el aceite.
- En un mortero chafar los ajos pero ojo pero sin hacerlos papilla que te queden trocitos pequeños, añadir el vinagre y el agua y echar por encima y el contenido del mortero se pone a fuego muy suave y se tapa y mientras se reduce dando algún meneo.
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