ROLLO DE POLLO Y CERDO CON MANAZANAS Y PASAS

Ingredientes:

Para la carne:

500 gr de carne picada de pollo

250 gr de carne picada de cerdo

1 cebolla pequeña unos 80 gr.

1 manzana unos 200 gr.

sal y pimienta

1 huevo

Para la salsa:

1 diente de ajo

320 gr de cebolla

1 manzana

1 pastilla de caldo

350 gr de vino blanco

100 gr de agua

50 gr de pasas de uva remojadas en agua o vino

1 cucharada de harina.

50 gr. aceite de oliva.

Elaboración:

Para la carne:

1. Poner la cebolla y la manzana en el vaso y trocear 6 seg. vel. 5
2. Añadir la carne al vaso y el huevo y mezclar 3 seg. vel. 6 y luego ayudarnos con la espatula sacar y reservar.
3. Poner en film trasmparente de cocina y hacer un rollo y envolver como si fuese un caramelo y luego con papel aluminio.
4. Poner en el recipiente varoma y reservar.

Para la salsa:

1. Picar la manzana 2 seg. vel. 5 sacar y reservar.
2. Picar el ajo en vel. 5 4 seg.
3. Añadir la cebolla y trocear 3 seg. vel. 5
4. Poner el aceite en el vaso y la mariposa programar 9 min. vel. cuchara temp. varoma.
5. Al terminar añadir la manzana y programar 5 min. vel. cuchara temp. varoma
6. Añadir la harina 1 min. vel. cuchara temp. varoma.
7. Poner el resto de los ingredientes y programar 35 min. temp. varoma vel. cuchara.Poner el recipiente varoma sobre el vaso.
8. Al terminar cortar el rollo en rodajas y servir junto la salsa.

Nota:Si se quiere se puede acompañar de unas rodajas de patata que se hacen a la vez en el varoma junto con el rollo.