PAN DULCE (tipo molde) sin leche ni huevo

Como me he estado haciendo el pan por motivos que algunos sabeis pues..... he estado utilizando clururo sodico y potasico como sustituto de la sal y la verdad que entre que no sala y el sabor que deja no me gusta asi que opté por este pan.... sin apenas el cloruro sodico y potasico, es mas tipo bollo pero quizas quitanto un poco de azúcar es el punto muy parecido al tipo bimbo que es como dulzon.

Por cierto no hay foto porque no se porque extraña razón perdi la foto, lo siento.



Ingredientes:

300 gr de agua

50 gr de aceite de oliva

1 sobre de levadura de panadero

450-500 gr de harina de fuerza (yo 500 de la marca harinsa)

90-100 gr de azúcar.

una pizca de sal.





Elaboración:



  1. Poner los liquidos en el vaso de la Thermomix y programar 2 min. temp37º vel. 2
  2. Añadir el azucar y remover4 seg. vel. 3
  3. Poner la harina y luego la sal remover 5 seg. vel. 5 y programar 2min. vel. espiga
  4. Dejar reposar hasta que doble su volumen en el vaso tapado para que no se reseque la masa
  5. Sacar y meter en un molde de pan de molde o de los de tipo cake y dejar que vuelva a doblar su volumen.
  6. Meter al horno precalentado a 200º durante 30 min. esto es orientativo porque cada horno es un mundo.

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