TARTA QUESO Y CUAJADA

Aquí más cerquita con mermelada de arandanos que ademas queda muy rico así.

Bueno pues esta receta originariamente es de Bellablanca y queda estupenda yo la he adaptado a la th y queda estupenda además es fantástica para novatos o para unas prisas.

Ingredientes:
4 cucharadas soperas de agua
4 cucharadas soperas de azúcar
200 grs de queso de untar tipo Philadelphia
400 grs de nata líquida
250 ml de leche
200 grs de azúcar
1 sobre de cuajada
Unas galletas María

Elaboración:

Versión microondas

1. Mezclar bien las 4 cucharadas de agua con las 4 cucharadas de azúcar en el molde donde vayamos a hacer la tarta. Meter al microondas a máxima potencia unos 5 minutos hasta que se dore ligeramente. Reservar.
2. En otro recipiente apto para microondas, echar la nata, el queso, la leche, el azúcar y el sobre de cuajada y pasar todo por la batidora.
3. Meter al microondas a máxima potencia unos 6 minutos, hasta que se caliente bien pero sin que llegue a hervir.
4. Sacar, revolver y verter sobre la fuente con el caramelo.
   Poner por encima las galletas María, hundiéndolas un poco. Dejar enfriar y meter a la nevera unas horas hasta que se cuaje.
   

Versión Thermomix

1. Caramelizar un molde y reservar.
2. Poner todos los ingredientes en el vaso del Thermomix ( excepto las 4 cucharadas de azúcar y de agua que son para el caramelo y las galletas ) y programar 10 min. vel. 4 temp. 100º
3. Vocar sobre el molde caramelizado y cubrir con las galletas hundiéndolas un poco dejar enfriar y cuajar.
4. Cuando este bien cuajada y fría desmoldar
   

Nota: Se puede servir con mermeladas de frutas o trozos de frutas eso a gusto y también si no se quiere hacer el caramelo podéis utilizar el que viene ya preparado