GALLETAS BLANCO Y NEGRO

Estas galletas son muy fáciles de hacer y muy ricas la receta es de Maktub, gracias cielo.

Ingredientes:
250 gr chocolate negro
55 gr de mantequilla 1
00 gr de azúcar
2 huevos medianos
210 gr de harina
½ c. café de levadura Royal
1 pizca de sal
1 c. café de vainilla en polvo
azúcar glass

Elaboración:

• Fundir el chocolate al baño maría o bien en el microondas.
  Añadir la mantequilla.
• Batir el azúcar y los huevos hasta que doblen el volumen y adquieran un tono pálido (PONER LA MARIPOSA y mezclar 6 minutos a vel 3).
• Añadir la vainilla y mezclar con el chocolate y la mantequilla. (unos segundo a vel 3)
  Tamizar la harina con la levadura y la sal, y añadir a la mezcla anterior, sin trabajarla demasiado, solo hasta que estén unidas.
• QUITAR LA MARIPOSA Añadir los ingredientes tamizados y mezclar 2 o 3 veces llevando el mando al 3 ½ hasta que quede una masa homogénea
• Poner en el frigo durante 1 hora.
• Forma pequeña bolas y pasar por azúcar glass hasta que estén bien cubiertas, y ponerlas en la placa del horno algo separadas.
• Precalentar el horno a 170º C y hornear durante 10 min. hasta que craquelan.
  Deben quedar crujientes por fuera y muy blanditas por dentro.