Ensalada de Garbanzos con salsa de pimientos










Puff llega el calor y no apetece nada estar en la cocina así que como no se puede prescindir de legumbres un alimento tan bueno pues nada una ensalada de garbanzos viene de perlas.

Ingredientes:
1 bote de garbanzos cocidos
1 Lata de sardinas picantes
1 Lata de pimientos de piquillo
1 lata de maiz dulce

Elaboración:

Escurrir los garbanzos y las otras latas de sus jugos.
Trocear los pimientos de piquillo reservando un par de ellos.
Poner todo en una fuente donde serviremos.

Para la salsa:
Esta salsa es ideal para ensaladas

2 pimientos de piquillo
Vinagre de modena a gusto
Aceite de oliva
un diente de ajo
un chorro de salsa Perrins.

Elaboración de la salsa:

  1. Poner todos los ingredientes en el vaso de la th o en una batidora y triturar en el caso de la Th unos segundos hasta conseguir la textura deseada.

Comentarios