Menestra de verdura con jamón al jerez






Ingredientes:
1 paquete de menestra de 750gr descongelado
3 puerros
2 dientes de ajo
1 cebolla
150gr, de jamón serrano
1 calabacín pequeño
aceite de oliva
1 cubilete de jerez seco
sal

Elaboración:


  1. Troceamos el jamón, con 4 o 5 golpes de turbo, luego unos 6" vel 3,5. sacar y reservar.
    Trocear los puerros, la cebolla y los dientes de ajo 6" vel 3,5.

  2. Agregar el aceite de oliva programar, 3' - varoma vel 1.

  3. Agregar el jamón troceado que teníamos reservado, 3' - 100º vel 3.

  4. Poner la mariposa agregar jerez seco y la sal prog 1' 30" - varoma vel 1.

  5. Por el bocal incorporar el calabacín troceado, lavado y con la piel, y también la menestra descongelada programar 20' – temp. varoma vel 1,cuando acabe el tiempo dejar reposar 5' mas dentro del vaso y luego servir.


NOTA: Para aprovechar la energía y el tiempo poner en el varoma un pescado otras verduras, unos huevos o lo que se prefiera (yo he puesto pescado) cuando se programa los últimos 20 min. (si es pescado ponerlo en papillote envuelto en plástico de cocina o papel aluminio)

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