3 Berenjenas grandecitas
1 Cebolla
2 dientes de ajo
300 gr. De setas
400gr +-Tomate frito
Queso rallado (para gratinar)
2 huevos.
Sal y pimienta
50 gr. aceite de oliva.
Instrucciones:
1. Poner la cebolla, el ajo y el aceite en el vaso de la Th programar 20 seg. Vel.3.5 volver a programar 10 min vel. 1 tem. Varoma
2. Partir las berenjenas por la mitad a lo largo y vaciarlas.
3. Añadir las berenjenas al vaso junto con las setas y programar 20 seg. vel. 3.5 poner el cubilete para evitar salpicaduras y volver a programar 10 min. Vel.1 temp. Con mariposa Varoma
4. Pasado ese tiempo, añadir como 150 – 200 gr de tomate y programar 40 seg. Vel 1.5 y añadir por el bocal los huevos. (si se quieres poner tambien un poco de perejil picado.
5. Rellenar las berenjenas con lo del vaso cubrir con el tomate frito restate poner por encima queso rallado.
6. Meter al horno precalentado a 200 con gratinador hasta que este dorado el queso.
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