Esta bechamel queda mi cualquier otra pero tiene la ventaja de ser con harina integral que nos va aportar más micro nutrientes y fibra por lo que es más saciante también, siempre que podamos será más interesante introducir harinas integrales que las refinadas.
Yo compro esta harina de avena en Myprotein, pero también puedes comprar los copos de avena y molerlo con la Thermomix o un procesador de alimentos.
A mí me resulta muy cómodo comprar los sacos de 5 kilos por que la utilizo muchísimo y así siempre la tengo disponible.
Ingredientes:70 gr de harina de avena sin gluten
40 gr de mantequilla
700 gr de leche ( yo semidesnatada)
Una pastilla de caldo o sal
Y especias yo le pongo nuez moscada y sal
Elaboración:
- Poner todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programar 10 minutos temperatura varoma velocidad 4
La puedes usar para cubrir lasaña u otro tipo de pasta, berenjenas rellenas o lo que se te ocurra.
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