Ingredientes :
Secreto de cerdo
3 cebollas cortadas en aros
Aceite de oliva
Aliño de mostaza
100 mostaza
1 limón su zumo
Pimientas a gusto
200 vino blanco
Setas a la crema (en el siguiente enlace ) http://iabaronienlacocina.blogspot.com/2016/10/setas-la-crema.html
Elaboración:
Dorar el secreto y reservar
Preparar el aliño de mostaza mezclando los ingredientes y reservar.
Poner en una sartén aceite de oliva y cuando el aceite esté caliente poner a pochar las cebollas lentamente con una pizca de sal, cuando esté pochada, poner por encima el secreto dorado, poner el aliño sobre el secreto, añadir el vino y dejar cocer hasta reducir.
Servir acompañado de las setas a la crema y unas patatas en el crispi (una función del microondas)
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