Ingredientes:
270 FARMO naranja Lidl
180 preparado panificable Lidl
70 Brot Schär
1 sobre levadura liofilizada
5 gr sal
1 cucharadita azúcar
500 gr de agua
Elaboración:
Poner todos los ingredientes en el caso de la Th y mezclar 10" vel. 5-10
Programar 3' velocidad espiga
Dejar doblar el volumen sacar y reservar en el frigo 12 horas
Dar forma a las barras con ayuda de harina de arroz dejar levar 1 hora.
Precalentar el horno a 250 con vapor (una fuente en el fondo del horno con agua)
Hacer los cortes al pan bajar a 200 y meter al horno unos 30' hasta verlos dorafitos
Sacar y dejar enfriar en una rejilla
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