300 leche de coco
200 leche evaporada
5 huevos
125 gr azúcar o el equivalente en edulcorante
Esencia vainilla a gusto
Caramelo para el molde (yo le he hecho con azúcar moreno he puesto azúcar en el molde con un poco de agua y unas gotitas de limón y lo he puesto al fuego hasta que ha caramelizado)
Molde con tapa
Elaboración
Poner los ingredientes en el vaso de la Th y batir hasta integrar bien todo
Caramelizar el molde
Verter la mezcla en el molde poner la tapa
Poner el molde dentro de olla y cubrir con agua hasta 3/4 partes del molde
Cerrar la olla. Programar 15 min al terminar dejar que se despresurice sola sacar el molde y dejar que se enfríe completamente antes de meter al frigorífico
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