realizado esta receta con un pan básico de pires como si fuera con gluten
Ingredientes:
15 g de levadura fresca
10 g de azúcar moreno
195g de agua
350 g de harina
Elaboración:
Ponemos el agua y la levadura y el azúcar en el vaso de la thermomix minuto y medio velocidad dos 37°
Pedimos harina programamos 10 segundos velocidad seis
Volvemos a programar dos minutos velocidad espiga dejamos reposando dentro del vaso 30 minutos
Sacamos la masa del vaso y damos forma a las barritas de pan
Ponemos un papel de horno sobre una bandeja de pirex y las barritas las vamos colocando encima las pincelamos con un poquito de aceite y hacemos unos cortes transversales tapamos con la otra tapa del Pirex y metemos al horno frío durante 40 minutos a 220°
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