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Aqui recien salido del horno sobre el silpat
Este pan queda bastante bien, teniendo en cuenta que solo tiene un levado y para la gente que se quiere iniciar en el mundo del pan... va bien.
Ingredientes:
500 gr de harina
360 gr de agua
1 sobre de levadura de panadero
1 cucharada de azúcar o mejor miel suave(como de mil flores esto sirve para dar humedad al pan)
10 gr de sal.
Elaboración:
- Poner todo esto menos la harina y la sal, en el vaso de la Th y programar 2 min. temp. 37º vel. 2
- Añadir la harina y la sal y programar 2 min. vel. espiga.
- Sacar del vaso dar forma y dejar levar hasta que doble el volumen, dar unos cortes con una cuchilla de afeitar o un cutter.
- Precalentar el horno a 230º y meter el pan que lo bajaremos a 200º y hornearemos unos 20-30 min. hasta que veamos que está doradito.
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