Bienvenidos a mi espacio


Bienvenidos a mi rincón, espero que os guste y os sirva de ayuda.

Este espacio, nació por la necesidad de compartir con mis amigos y familia todas esas cosillas que voy haciendo en el día a día o fechas algo especiales, de este modo todos podréis tener acceso a ellas de una forma fácil y rápida.

Hay recetas de toda la vida en mi familia, mías, de libros, foros y amigos que las han querido compartir y que agradezco desde aquí.

Tengo recetas a modo tradicional y con métodos más modernos como Thermomix, Fussioncook (olla programable), microondas, panificadora.

En el último año son casi todas las recetas son Sin Gluten por que he descubierto que soy sensible que no celiaca.

Acepto sugerencias, críticas y lo que se os ocurra.
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jueves, 20 de febrero de 2014

CROQUETAS DE APROVECHAMIENTO COCIDO CON MAIZENA SIN GLUTEN



Quizás estás son las que más nos han gustado a todos en casa de las 3 recetas que he hecho hasta ahora sin gluten, pero para gustos.... colores.

Ingredientes:
200 gr de carne en este caso de pollo, jamón y ternera de las sobras del cocido
50 gr de aceite de oliva
50 gr de mantequilla
1 pastilla de caldo sin gluten (de la marca de mercadona)
120 gr de Maizena
800 gr de leche del tiempo.

Elaboración.
Trocear las carnes en la thermomix a gusto yo 3 golpes de turbo y reservar.
Sin lavar el vaso poner la pastilla de caldo, la mantequilla y el aceite  programar 3 min. temp. varoma
Añadir la maizena (no hay que tostarla), la leche y una cucharada de las carnes, programar 6 seg. vel. 5-10 al terminar programar 7 min. vel. 3.5 temp.  varoma.
Unos segundos antes de que termine echara por el vocal toda la carne y cuando pare la máquina si hay que terminar de mezclar hacerlo con la espátula y sacar rápidamente del vaso de la thermomix.
Volcar la masa en una fuente para dejar que se enfríen completamente, para que no se forme costra se puede pasar con un trozo de mantequilla sobre la superficie cuando está caliente.
Formar las croquetas y pasarlas por huevo y pan rallado sin gluten (yo en mi caso mezclo mitad de pan rallado mitad de copos de puré aptos para celiacos queda muy rico y así abaratamos costes)
Freír en abundante aceite bien caliente.


NOTAS:Yo como salen muchas frío las que vamos a comer y el resto las pongo en una bandeja y al congelador cuando se han congelado completamente las paso a una bolsa y así están listas para la próxima vez

lunes, 17 de febrero de 2014

ENSALADA PALITOS DE CANGREJO, PIÑA Y MAIZ



Ingredientes:
 300 gr de palitos de cangrejo sin gluten (yo de la marca Pescanova)
1 lata de piña en su jugo
2 huevos duros
mayonesa a gusto
1 cucharadita de ketchup
1 lata de maiz

Elaboración:


  1. Poner los ingredientes menos en maíz en el vaso de la Thermomix y programar 6 seg. vel. 5 ayudados con la espátula metida por el bocal.
  2. Añadir el maíz y remover con la espátula.
  3. Servir y decorar a gusto.

domingo, 28 de abril de 2013

ROLLO DE QUESO Y JAMON YORK SIN GLUTEN




Estos rollos para una cena informal  por ejemplo queda muy resultona en casa nos ha encantado, he utilizado la receta del Rotollo que saqué de Cocina fácil sin gluten, me parece que esta masa va bien tanto para dulce como lo tenía puesto Famalap como para salado como en este caso.

 Ingredientes:
Maízena 150gr 
Fécula de mandioca 150gr 
Leche en polvo 150gr 
Azúcar 80gr 
Sal 10gr  
Goma xantana 10gr 
Huevos 3 medianos (4 pequeños ó 2 grandes)
Levadura fresca 1 cubo
Leche 80 ml
Mantequilla 60gr
1/2 cucharadita de bicarbonato.

Elaboración:
Poner todos los ingredientes en la panificadora y dejar que leve bien (lleva mucho tiempo le cuesta subir)
Dejar en el frigorifico unas horas para poder manejar bien la masa.
Sacar la masa  sobre una encimera espolvoreada de maizena y extender bien la masa dejarla bien fina como medio centimetro untar de huevo batido y poner encima de la masa lo que os guste, yo en este caso jamón york y queso, enrrollar como si fuese un brazo de gitano cerrar bien por los bordes poner sobre una bandeja de horno y untar la superficie con huevo batido, dejar levar 1 hora.
Hornear a 180º unos 20-30 min. a mi se me tostó un poco, pero es hasta que veais que está doradito.

Aquí os dejo otro de sobrasada y miel 
He puesto una tarrina de 250 gr de sobrasada y 50 gr de miel lo he batido bien y untado sobre la superficie.




miércoles, 30 de septiembre de 2009

MEJILLONES EN SALSA PICANTE TH



Ingredientes:



Vaso Thermomix:



Para el sofrito:


50 g. de aceite (1/2 Cubilete).
100 g. de cebolla.
100 g. de pimiento rojo.
100 g. de pimiento verde.
2 dientes de ajo.

Para la salsa de tomate:
1 bote de 1/2 Kg. de tomate triturado..
1 Pastilla de caldo de pescado o sal.
1 Guindilla pequeña o cayena en polvo.

Varoma:
1 Kg. de mejillones limpios.



Elaboración:





  1. Lave bien los mejillones y póngalos en el recipiente Varoma. Cierre bien y reserve.


  2. Ponga en el vaso del Thermomix los ingredientes del sofrito y programe 7 minutos a 100º, velocidad 4. (Si desea que quede todo triturado, programe unos segundos a velocidad 6).


  3. Abra y baje con la espátula lo que haya preparado en las paredes del vaso.


  4. Agregue los ingredientes de la salsa de tomate.


  5. Tape y programe 30 minutos en temperatura Varoma y velocidad 1.


  6. Cuando hayan transcurrido 8 ó 9 minutos, quite el cubilete de la tapa y coloque sobre ella el recipiente Varoma.


  7. Cuando acabe el tiempo programado, espere un poco a que baje la temperatura antes de destapar.


  8. Compruebe si los mejillones están abiertos. De no ser así, programe unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.


  9. Retire una de las conchas de cada mejillón y vaya colocándolos en una fuente de servir. Cúbralos con la salsa de tomate.

viernes, 25 de septiembre de 2009

SANWICHON DE JAMON YORK Y QUESO FC









Esta receta es ideal para hacerla para las cenas y si hay niños genial porque les gusta seguro, ademas no tiene ninguna complicación.




Yo la he conocido en el foro de Mundorecetas pero la verdad es que no se de quien es originariamente, pero Auro en el youtube ha puesto un paso a paso genial que aqui os dejo http://www.youtube.com/watch?v=gqsylOAvgt4

Ingredientes:

12-14 revanadas de pan de molde sin corteza
6 huevos
un chorrito de leche
6 lonchas mas o menos de jamon york
6 lonchas de queso harvati u otro que funda bien.
Mantequilla para untar en las revanadas de pan y engrasar la cubeta de la FC


Elaboración:

  1. Engrasar la cubeta de la Fc.
  2. Untar las rebanadas de pan con mantequilla .
  3. Batir 3 huevos con un chorrito de leche y echarlo en el fondo de la cubeta.
  4. Poner una capa de pan en el fondo de la cubeta con la mantequilla hacia arriba procurando que se cubra todo el fondo y presionar para que se empape de huevo.
  5. Poner una capa de jamón york otra de queso, luego otra de pan.
  6. Batir los otros 3 huevos y otro chorrito de leche y verter sobre el pan y con ayuda de una cuchara o paleta presionar para que se empape del huevo.
  7. Cerrar la olla y programar 4 min. dejar que se despresurice y con ayuda una tapa darle la vuelta al sanwichon como si fuese una tortilla para que se dore la otra parte y volver a programar otros 4 min.
  8. Sacar y servir, mejor dejar templar un poco antes de comer.

lunes, 13 de julio de 2009

PASTEL DE GULAS Y PALITOS DE CANGREJO






Este es un pastel rápido de hacer y muy rico (si os gustan los ingredienes claro) y fresquito para el verano viene muy bien porque se puede tener hecho con antelación.








Ingredientes:




4 huevos



Un brik de Leche evaporada (yo lo he puesto del lidl y tiene 500 ml)(se puede sustituir por nata)



250 gr palitos de surimi de cangrejo



Un paquete de gulas.



2 dientes de ajo



Sal



Pimienta.







Elaboración:








  1. Poner todos los ingredientes en el vaso del thermomix, triturar hasta tener la textura deseada, yo para los niños muy triturado 20 seg. vel. 5-10. (esto a gusto)



  2. Programar (como todo estaba bastante frio) yo le he puesto 10. vel. 4.5 temp. 90º si esta a temp. hambiente quitarle unos 3 min. y comprobar si esta listo.







Notas: Si queresi trozos lo podeis poner 5 seg. vel. 5 y luego poner la mariposa y vel. 3.






Se puede acompañar de pimientos de piquillo si os gustan.



Volcar en un molde y dejar enfriar completamente y meter al frigo comer frio

domingo, 19 de abril de 2009

MADALENAS DE SALMON AHUMADO

Esta receta se la he copiado a mi amiga Maripepa (Pinchar aqui) gracias corazón porque estan bueniiiisimas y os las recomiendo.

Ingredientes:

150 grs de salmón ahumado ( cortado a taquitos muy pequeños
150 grs de queso Filadelfia
2 huevos
80 grs de harina
40 grs de aceite
40 grs de nata de cocina
1 cucharadita de café de levadura Royal
sal, pimienta, eneldo fresco picado y eneldo seco molido

Elaboración:
1. Precalentar el horno a 220º
2. Cortar el salmón y reservar
3. Mezclar la harina con la levadura, tamizar y reservar.
4. Poner la mariposa en el vaso de la Thermomix y batir los huevos 3 minutos, Velocidad 3 y ½
5. Parar la máquina y sin tiempo, poner de nuevo Velocidad 3 y 1/2 y por el bocal ir añadiendo el aceite, la nata, el queso Filadelfia, la sal, pimienta y los eneldos, parar la máquina, quitar la mariposa y añadir el salmón reservado, mezclar unos segundos, Velocidad 4.
6. Por último añadir la harina y mezclar unos segundos más ( 5 o 6) y terminar de mezclar con la espátula.
7. Rellenar los moldes enmantequillados ( yo les pongo un spray anti adherente )
8. Meter las magdalenas unos 4 o 5 minutos ( depende del horno) hasta que suban y bajarlo a 180º, continuando la cocción unos 6 o 7 minutos más.
9. Desmoldar en rejilla para que enfríen.

domingo, 12 de abril de 2009

BOLLOS PREÑADOS DE CHISTORRA











Esto es una masa como de lpan enrriquecida porque lleva leche (bueno yo en este caso he puesto nata ) y huevo va ideal para un entrante un picoteo, merienda, yo los he hecho para el cumple de mi hijo.
Por supuesto se pueden rellenar de chorizo, salchichon, sobrasada o lo que se os ocurra.

Ingredientes:

170 gr de nata (para guisar o montar)
45 gr de leche
1 huevo
100 gr de mantequilla (a temp. ambiente)
10 gr de sal
2 sobre de levadura de panadero (yo he puesto de la marca Maizena)
400 gr de harina de fuerza (yo de harimsa)
Para rellenar:
Una barrar de chistorra.
Para pintar los bollos 1 huevo batido
Elaboración:
  1. Poner en el vaso de la th el huevo, la leche, la nata, la mantequilla y la levadura y programar 2 min. tem. 37º vel 3.
  2. Añadir la harina y la sal y amasar 2 min. vel. espiga.
  3. Dejar en el vaso hasta que doble el volumen, luego sacar y coger pequeñas porciones de unos 50 gr de peso aplanarlas y en el centro poner un trozo de chistorra en el centro y cerramos con la masa para que no se vea la chistorra (pinchar aqui si quieres ver como se bolea la masa) dejar sobre una bandeja de horno con un silpat o papel de horno para que vuelva a doblar el volumen.
  4. Precalentar el horno a 210º.yo he puesto función ventilador
  5. Pintar lo bollos con el huevo batido y meter al horno unos 12 min. hasta que estén doraditos.

jueves, 9 de abril de 2009

PIMIENTOS RELLENOS DE TORTILLA DE PATATAS





Esta es una forma muy original de comer la tortilla de patatas con pimientos y parece más complicado de lo que realmente es.


Las cantidades son más bien orientativas pues de lo que se trata es de preparar como para una tortilla y luego rellenar los pimientos.




Ingredientes:


3 pimientos verdes italianos


2patatas


Sal y aceite.


4 huevos




Elaboración:




  1. Se fríen las patatas para tortilla, en un bol se baten los huevos, cuando las patatas están listas, se añaden al bol y con una cucharita rellenamos los pimientos, . (no se sale mucha tortilla, aunque no los cerremos).


  2. Se fríen los pimientos a fuego suave, hasta que cuaje la tortilla en su interior. aunque los veamos negritos, luego se puede quitar la piel quemadilla facilmente, si no nos gusta.


  3. Cortar en rodajas y servir.

miércoles, 18 de marzo de 2009

PALITOS DE PIPAS Y ACEITE DE OLIVA TH



Ingredientes:
80 gr de agua
60 gr de aceite de oliva
200 gr de harina normal
7 gr de sal
1 sobre levadura panaderia

Elaboración:

  1. Poner los liquidos con la levadura en el vaso de la Th y programar 2 min. temp. 37º vel. 2
  2. Añadir la harina y la sal y mezclar a vel. 5-10 15 seg.
  3. Sacar la masa del vaso y estirarla con un rodillo y dejarla bastante finita espolvorear con pipas de girasol pasar por encima el rodillo para que se peguen las semillas y con un corta pizzas o cuchillo ir cortando tiras alargadas y ponerlas sobre una bandeja de horno con un silpat o papel de horno.
  4. Dejar reposar como 30 min. y luego meter al horno precalentado a 200º hasta que esten bien doraditos unos 10 min. (depende de los hornos)
  5. Sacar dejar enfriar.
Nota:Para picoteo vienen bien.

jueves, 12 de febrero de 2009

MOUSSE O PATE DE YORK Y SALMON AHUMADO


Esta es una buena receta para fechas especiales, queda muy rico y es muy facil de hacer se puede tomar cortandolo o bien a modo de pate con unas tostas.

Ingredientes:

50 g de aceitunas negras deshuesadas(yo no le puse pues no me gustan)

200 g de jamón de York

200 g de salmón ahumado

250 g de leche

20 g de mantequilla

30 g de maicena

1 pellizco de pimienta

1 pellizco de nuez moscada

150 g de nata

50 g de agua

1 sobre de gelatina en polvo (10 g)


Elaboración:



  1. Poner las aceitunas en el vaso y trocear programando 2 segundos, velocidad 5. Retirar del vaso y reservar. (si no se quiere saltar este paso)

  2. Poner en el vaso, el jamón y el salmón y programar 5 segundos, velocidad 5.

  3. Retirar del vaso y reservar con las aceitunas.*

  4. Preparar una bechamel espesa poniendo en el vaso la leche, la mantequilla, la maicena, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Programar 3 minutos, 100º, velocidad 2.

  5. Los primeros segundos programar velocidad 5 para integrar bien los ingredientes, luego bajar a velocidad 2.

  6. Añadir la nata, las aceitunas, el jamón y el salmón reservados.

  7. Verter en una taza o bol pequeño los 50 g de agua junto con la gelatina en polvo, removiendo bien con una cuchara para disolverla, y añadirla al vaso.

  8. Programar 20 segundos, velocidad 5.

  9. Volcar la preparación en un molde de corona o similar y reservar en el frigorífico.* Cuando esté frío, desmoldarlo en una fuente.

  10. Puede bañarse con una mayonesa ligera y decorar con aceitunas, pimiento morrón

PALMERAS CON TOMATE Y ALBAHACA



Bueno se me ocurrió que para picotear, podria estar bien algo sencillo y rapido y la verdad es que se me ocurrio que teniendo una plancha de hojaldre podria estar bien.


Ingredientes:

Plancha de hojaldre
Salsa de tomate
ajo en polvo
albahaca


Elaboración:


  1. Estirar la plancha de hojaldre untarla con el tomate, espolvorear ajo en polvo y albahaca a gusto.
  2. Enrollar desde los extremos hacia el centro.
  3. Cortar rodajas de 1 cm mas o menos con un cuchillo bien afilado para no aplastar las capas del hojaldre.
  4. Ponerlas sobre la placa de horno con un silpat o papel sulfurizado y aplastarlas un poquito del centro para que no se se abran en la cocción.
  5. Meter al horno precalentado a 200º hasta que esten doradas

COCA DE VERDURAS






Esta receta es muy socorrida sobre todo para cenas con amigos que se presentan sin avisar pues se prepara en un momentin y con lo que se tiene en el frigo y lo mejor de todo es que esta riquisima.

Ingredientes.
Masa:
50 g aceite
50 g manteca de cerdo
100 g agua
20 g de levadura prensada o un sobre de la seca
1 cucharadita de sal
1 pellizco de azucar
300 g de harina

Para cubrir:
100 g cebolla
100 g pimiento verde
100 g pimiento rojo
100 g de calabacin
100 g aceite oliva
1 cucharada pimenton
2 cucharaditas de sal


Elaboración:
  1. Poner en el vaso los ingredientes de la masa menos levadura, harina y sal.
  2. Programar 1 minutos 40º C velocidad 2.
  3. Añadir el resto de ingredientes de la masa y programar 20 segundos velocidad 6.
  4. Estirar la masa muy fina.
  5. Hacer la cobertura, poner todos los ingredientes y trocear 6 segundos velocidad 3 y medio.
  6. Cubrir la masa con las verduras y dejar en reposo unos minutos.
  7. Precalentar el horno y hornear a 225º C durante 20 minutos aproximadamente.

sábado, 15 de noviembre de 2008

CHAMPIÑONES AL AJILLO FC



Esta receta es la que viene con la olla y la verdad es que son faciles y ricos ademas de rápidos claro.


Ingredientes:

1 cabeza de ajos picadita

1kg de champiñones

50 gramos de vino blanco

1 cucharada de maicena

aceite

sal


Elaboración:

1. Ponemos aceite en la olla y programamos manual 10 minutos .. echamos el aceite en el cual doraremos los ajos .. echamos los champiñones bien limpitos .. salamos.

2. Vertemos el vino .. en donde previamente habremos diluido la maicena .. y echamos todo a la olla .. programamos menu manual .. 5 minutos dejar despresurizar y listo

domingo, 19 de octubre de 2008

PASTEL MIXTO DE BERENJENAS



Esta receta me la dijo Cane cuando estuvimos en su casa, pero luego tambien la tiene colgada en su blog y nunca pense no que estuvise buena que ya lo pensaba sino que mis hijos se lo iban a comer tooooooooodo sin poner ni una sola pega siendo verdura, gracias Ali a ti y a tu hermana por compartirla. El enlace
de Canecositas


Ingredientes:

1 berenjena

Lonchas de jamon york

Lonchas de queso (havarti)

Queso rallado

Orégano y sal.


Elaboración:



  1. Pincelar con aceite el molde elejido, sin exceso.

  2. Cortar las berenjenas en rodajas finitas (como de medio dedito).(si las berenjenas son de las que pican pues dejar un rato con sal a que suelten el aguilla)

  3. Colocarlas en el molde, salarlas y añadir lonchas de jamón, queso, y más jamon de nuevo.

  4. Tapar con más berenjenas y espolvorear con mucho queso rallado y orégano.

  5. Hornear sin precalentar el horno, a 250º durante 30 minutos. Según hornos.(yo lo he puesto a 220º)

  6. Dejar reposar, como diez minutos, así lo cortaremos estupendamente.

  7. Templado está riquísimo

domingo, 5 de octubre de 2008

MADALENAS DE ATUN (Maripepa)



Esta receta se la he copiado a mi amiga Maripepa que hace unas cositas muy ricas y por supuesto estas madalenas estan divinas pinchando en este enlace podeis ir a su receta, Mi granito de sal (madalenas de atún)



Ingredientes:
180 grs de atún escurrido
50 grs de concentrado de tomate
60 grs de nata de cocina
4 huevos
90 grs de queso emental rallado
2 pellizcos de hierbas provenzales (yo las compro en Alcampo)
sal y pimienta

Elaboración:





  1. Precalentar el horno a 220º
    Triturar el queso unos segundos en la Thermomix (pues es poco) y reservar .


  2. Poner los huevos, la mariposa y batir un par de minutos Velocidad 4


  3. Quitar la mariposa, añadir el tomate, la nata, el queso, las hierbas , la sal y la pimienta y mezclar 6 o 7 segundos Velocidad 4.


  4. Agregar el atún un poco desmenuzado y mezclar unos segundos más Velocidad 3 y 1/2
    Rellenar los moldes y meter al horno que ya estará caliente 15 minutos.

    Nota:La composición de las Hierbas provenzales agrupa: al tomillo, la mejorana, el orégano, el romero, la albahaca, el perifollo, del estragón, el laurel, la lavanda. Si no teneis la mezcla pues podeis hacer un batiburrillo con lo que mas os guste.

sábado, 5 de julio de 2008

ENSALDA DE PASTA CON SALMON AHUMADO



Ingredientes:
70 gr de pepinillos
70 gr de cebolletas
70 gr de aceitunas sin hueso
70 gr de pimiento verde
70 gr de pimiento rojo
250 gr de salmon ahumado
250 gr de pasta.

Para el aliño:
75 gr de vinagre de modena(nos gusta fuertecito)
25 gr de aceite de oliva
1 diente de ajo
sal
20 gr salsa de soja
20 gr de salsa perrins
pimienta negra recien molida


Elaboración:
  1. Poner 1 litro de agua en el vaso del Th y programar 10 min. temp. varoma.
  2. Al terminar, añadir una pastilla de caldo o sal y echar la pasta y cocer el tiempo que indique el fabricante a 100ºcon giro a la izq.
  3. Sacar del vaso la pasta escurrirla y pasarla por agua fria para cortar la cocción y reservar.
  4. Mientras trocear los ingredientes y el aliño, para eso poner todos los ingredientes menos la pasta en el vaso junto con los ingredientes del aliño y trocear 4 seg. vel.5.
  5. Juntar el troceado con la pasta revolver bien y meter al frigo hasta el momento de servir.

Nota:es una receta ideal para los calores y que podemos preparar con antelación.

jueves, 3 de julio de 2008

ENSALADILLA DIFERENTE







Esta receta la he cogido del blog de canelona ,(pinchar para acceder)

Pero a su vez esta la modifico porque la habia copiado de Gijonesa (pinchar para acceder) yo he modificado tambien ya que he puesto la zanahoria cocida porque no me va en cruda, pero no le he puesto el atun que puso canelona asi que se parece mas a la original de Gijonesa, asi que aqui os dejo los enlaces para acceder a las recetas de ellas.

Ingredientes:
200 gr de palitos de cangrejo descongelados
200 gr de gambitas peladas (descongelar y un minuto al micro)
4 patatas medianas
3 huevos
3 zanahorias
un puñadito de aceitunas verdes
Mayonesa a gusto
Sal
2 cucharadas de vinagre (opcional)

Elaboración:
  1. En el vaso de la th, ponemos patata y zanahoria en trozos gordos y trioceamoss 3 segundos, velocidad 5.
  2. Las pasamos a la bandeja del varoma , en el recipiente varoma, colocamos los tres huevos y la bandeja con las patatas sobre éstos.
  3. Echamos en el vaso 750gr de agua y programamos 25 minutos, temp. Varoma. vel.2 1/2.
  4. Al terminar el tiempo, bajamos el varoma y dejamos que se enfrie un poco.
  5. Añadimos al vaso los palitos de cangrejo, las aceitunas y los de los huevos cocidos menos una yema y los picamos 3 segundos a vel.5.Reservamos en una fuente con las patatas y las zanahorias cocidas.
    Colocamos en un plato las gambas descongeladas y las cocemos un minuto y medio al microondas, según sea la potencia del microondas.
  6. Por último lo unimos todo, lo que había en la ensaladera, las patatas, y las gambas, rectificamos de sal, añadimos dos cucharadas de vinagre y la mayonesa.
  7. Removemos todo bien y presentamos a nuestro gusto yo en este caso la otra yema la he rallado sobre la ensaladilla.

jueves, 5 de junio de 2008

MINI PIZZAS


Estas mini pizzas son ideales para picoteo, se hace la masa igual que para una grande solo que luego la estiramos con rodillo y cortamos con ayuda de un corta pastas o un vaso y con tan solo tomate, queso, albahaca y ajito en polvo quedan muy resultonas.



Ingredientes:

Para la masa

200 gr de agua

50 gr de aceite de oliva

400 gr de harina (normal)

1 sobre de levadura de panadero

10 gr de sal.


Elaboración:

  1. Poner los liquidos y la levadura en el vaso del thermomix y programar 2 min. vel. 2 temp. 37º.Añadir la harina y la sal remover en ver en vel. 5 4 seg. y luego programar 1 min. vel. espiga.
  2. Sacar la masa del vaso y estirarla con un rodillo cortarla en porciones y ponerla sobre una placa de horno sobre un silpat o papel de horno.
  3. Y para relleno.... pues yo tan solo le puse un poco de salsa de tomate el queso y espolvoree con albahaca y ajo en polvo.
  4. Deje reposar los discos un rato (como 30 min.) mientras preparaba otrasa cosillas y luego las meti al horno precalentado a 200º con grill unos 8-10 min hasta que esten doraditas.

PIRULETAS DE PARMESANO








Estas piruletas son la mar de faciles y estan muy ricas, para los que les gusten el queso claro, ademas son superfaciles de hacer y dan el pego de ser muy finas jejejejeje.






Ingredientes:



Parmesano rallado a velocidad



Palitos de los de las brochetas






Preparación:






  1. Ponemos papel en la bandeja de horno



  2. Colocando montoncitos de queso rallado



  3. Ponemos una brocheta de madera en el centro y la hundimos un poquito.



  4. Repetimos la operación según las piruletas que vayamos a preparar, las espaciamos un poco entre ellas.
    Introducimos con el horno precalentado a 200º durante unos 10 minutos. Calor arriba y abajo.Sacamos del horno y no las tocamos hasta que esten completamente frías.



  5. Se despegan muy bien.